poličky:
seznamy pro všechny:
seznamy jen pro mě:
přidat seznam

Základy pekařské technologie: Kontrola surovin, skladování a stručný popis základních podmínek pro pekařskou výrobu : Určeno pracujícím v pekárnách ... učeb. pomůcka pro záv. školy práce

Další autoři: Karel Matějovský (autor)

Papírovou knihu můžete koupit zde:

Kniha je momentálně ve všech obchodech vyprodána.

Přihlaste se k odběru a zašleme vám e-mail ihned jakmile se objeví někde skladem!

Stručný obsah knihy:

Pro vydání: 1. vyd, 1953, česky, Práce, Praha

Brožura podává stručný souhrn pokynů pro zajištění kvalitní pekařské výroby a uvádí též směrnice pro přejímání a kontrolu surovin, pro jejich skladování a pro úpravu skladišť

Můj názor na knihu Základy pekařské technologie:

zrušit
, 1. vyd, česky, Práce, Praha, 37 stran
TOPlist