poličky:
seznamy pro všechny:
seznamy jen pro mě:
přidat seznam

Konservace potravin: Základy a způsoby dlouhodobého uchovávání ovoce, zeleniny a masa : Určeno stř. a vyš. kádrům konservárenského prům. a studentům na vys. a odb. školách

Papírovou knihu můžete koupit zde:

Kniha je momentálně ve všech obchodech vyprodána.

Přihlaste se k odběru a zašleme vám e-mail ihned jakmile se objeví někde skladem!

Stručný obsah knihy:

Pro vydání: 1. vyd, 1954, česky, SNTL / Řada potravinářské literatury, Praha

V jednotlivých kapitolách knihy seznamuje autor s principem a účelem konservace potravin, probírá konservárenské suroviny a jejich látkové složení, pojednává o vnějších nemikrobiálních činitelích změn potravin i o

Pro vydání: 1. vyd, 1954, česky, SNTL / Řada potravinářské literatury, Praha

V jednotlivých kapitolách knihy seznamuje autor s principem a účelem konservace potravin, probírá konservárenské suroviny a jejich látkové složení, pojednává o vnějších nemikrobiálních činitelích změn potravin i o mikrobiálních činitelích rozkladu a uvádí obranné prostředky proti nim

Můj názor na knihu Konservace potravin:

zrušit
, 1. vyd, česky, SNTL / Řada potravinářské literatury, Praha, 407 stran
TOPlist