poličky:
seznamy pro všechny:
seznamy jen pro mě:
přidat seznam

Jakost pekárenských a cukrárenských výrobků

Papírovou knihu můžete koupit zde:

Kniha je momentálně ve všech obchodech vyprodána.

Přihlaste se k odběru a zašleme vám e-mail ihned jakmile se objeví někde skladem!

Stručný obsah knihy:

Pro vydání: 1. vyd, 1981, česky, SNTL, Praha

Po úvodní části, vymezující základní pojmy a ukazující péči socialistického státu o jakost, seznamuje publikace s jakostními normami, s vlivem surovin i mechanizace na jakost výrobků a popisuje výrobní postupy, hodnocení jakostivýrobků podle bodovacích

Pro vydání: 1. vyd, 1981, česky, SNTL, Praha

Po úvodní části, vymezující základní pojmy a ukazující péči socialistického státu o jakost, seznamuje publikace s jakostními normami, s vlivem surovin i mechanizace na jakost výrobků a popisuje výrobní postupy, hodnocení jakostivýrobků podle bodovacích schémat a laboratorní zařízení a přístroje

Můj názor na knihu Jakost pekárenských a cukrárenských výrobků:

zrušit
, 1. vyd, česky, SNTL, Praha, 227 stran
TOPlist