poličky:
seznamy pro všechny:
seznamy jen pro mě:
přidat seznam

Technologie sladu a piva: Určeno ... stř. a vyš. techn. kádrům našich sladoven a pivovarů a studujícím na prům. škole pivovarské

Díl 1, Suroviny a pomocné látky, Výroba sladu a stroj. zařízení sladoven

Papírovou knihu můžete koupit zde:

Kniha je momentálně ve všech obchodech vyprodána.

Přihlaste se k odběru a zašleme vám e-mail ihned jakmile se objeví někde skladem!

Stručný obsah knihy:

Pro vydání: 1. vyd, 1953, česky, SNTL / Knižnice potravinářského průmyslu, Praha

Knihu zpracoval široký kolektiv sladařských techniků, technologů a výzkumníků, aby látka co nejlépe vyhovovala potřebám socialistického průmyslu. V první části je věnována pozornost ječmeni, chmelu a vodě. V druhé části

Pro vydání: 1. vyd, 1953, česky, SNTL / Knižnice potravinářského průmyslu, Praha

Knihu zpracoval široký kolektiv sladařských techniků, technologů a výzkumníků, aby látka co nejlépe vyhovovala potřebám socialistického průmyslu. V první části je věnována pozornost ječmeni, chmelu a vodě. V druhé části jsouuvedeny nejnovější a v praxi osvědčené poznatky o máčení a klíčení ječmene a hvozdění sladu a ukázány možnosti hospodárnější a jakostnější výroby sladu. Autory statí jsou V. Bílek, C. Blatný, K. Brožek, L. Dohnal, F.Lhotský, F. Machát, J. Mazal, V. Osvald, M. Růžička, V. Salač, M. Trkan, V. Žila. (Podle předmluvy.)

Můj názor na knihu Technologie sladu a piva / Suroviny a pomocné látky, Výroba sladu a stroj. zařízení sladoven (Díl 1):

zrušit
, 1. vyd, česky, SNTL / Knižnice potravinářského průmyslu, Praha, 255 stran
TOPlist