Máme 1 251 420 knih. Každý den přidáváme nové.
Přihlásit se zdarma
Všechna oddělení
Novinky
Mé knihy
Mí přátelé
Seznamy
Beletrie
Pro děti a mládež
Historie
Naučná
Cestování, mapy
Filozofie a náboženství
Zdraví a životní styl
Dítě a rodina
Domov a zahrada
Umění
Astrologie, Ezoterika
Jazyky
Učebnice
Regionální literatura
Odborná a technická literatura
Dárkové publikace
Kalendáře
__LABEL__
poličky:
__LABEL__
seznamy pro všechny:
__TAGLABEL_
seznamy jen pro mě:
__TAGLABEL_
přidat seznam
ok
Související kategorie
kuchařky (knihy)
|
kuchařské předpisy
|
kuchařské recepty
|
kuchařství
|
kutilství
|
masitá jídla
|
maso
|
návody
|
postupy
|
příprava
...
kuchařky (knihy)
|
kuchařské předpisy
|
kuchařské recepty
|
kuchařství
|
kutilství
|
masitá jídla
|
maso
|
návody
|
postupy
|
příprava
|
příručky
|
rady
|
recepty
|
ryby
|
stavba
|
udírny
|
uzeniny
|
uzení
|
uzení masa
|
vaření
Vybrané knihy z kategorie "uzení masa"
Řadit podle:
Důležitosti
Názvu A-Z
Názvu Z-A
Počtu vydání
Od nejnovějších
Zobrazit
Všechny knihy
Jen knihy skladem
Jen eKnihy
Jen eKnihy zdarma
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Udírny
: [konstrukce, stavba, uzení]
(3 vydání)
Václav Vlk
česky
Celkové hodnocení:
Originální kniha, která vychází vstříc poptávce po jedinečnosti, po výrobku, který není prefabrikovaný, který nemá soused a který nelze koupit v stavebně kutilských obchodních řetězcích. V českém prostředí roste potřeba společenské konzumace dobrého jídla připraveného pokud možno na zahradě a s rodinou nebo přáteli. Také skutečnost, že uzeniny jsou velice často vyráběny spíše chemickou cestou než skutečným uzením, vede k zájmu o přípravu uzených pochoutek doma. Čtenář získá podrobné informace o typech udíren, jejich konstrukcích, vnějším i vnitřním uspořádání. V knize najde přínosné návody jak si takovou udírnu postavit, a to včetně materiálů, stavebních postupů, bezpečnostních pokynů a rad i řešení optimálního umístnění v zahradě. Vyvrcholením díla je pak vlastní uzení a konzumace. Čtenář se poučí o tom, co to vlastně uzení je, že se nejedná jenom o amatérské douzování, jaké jsou problémy při uzení, co a jak je možno udit a získá celou řadu nových receptů.
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Vše o uzení
: rady, tipy, recepty
(2 vydání)
Vladimír Dyk
česky
Celkové hodnocení:
Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny, podává komplexně. Najdete zde zasvěcené a přehledné informace, jak si doma správně naložit a vyudit maso, v jaké udírně, jakým dřevem nejlépe udit a při jaké teplotě, jak si postavit na zahradě udírnu a jaké máte pro to možnosti, proč je výhodné solit a nakládat do vlastních směsí, jak správně vyudit chutné párky, klobásy či různé druhy salámů, v čem se liší nakládání ryb, drůbeže a sýrů od nakládání masa atd. A pak tu na vás čeká spousta úžasných receptů na nejrůznější dobroty, nabízející skutečný kulinářský zážitek.
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Klobásy, salámy, paštiky
: nejlepší domácí recepty
(2 vydání)
Bernhard Gahm
česky
Celkové hodnocení:
Práce na přípravě domácích masných výrobků vás bude nejen bavit, ale navíc budete mít jistotu, co do nich dáváte. A jak budou chutnat (nejen vám)!Bernhard Gahm je v německu uznávaným odborníkem a autorem knih. Zde vám přináší 63 osvědčených receptů, které ukazují, co lze doma vyrobit z hovězího, vepřového, jehněčího, kozího, drůbežího masa a ze zvěřiny: Vyzkoušejte salámy, párky, klobásy, jelita, jaternice, uzení, nasolování, plnění do střev nebo konzerv. Kromě toho kniha obsahuje návod, jak připravit šťavnaté uzené maso, šunku, chutné huspeniny a paštiky.
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Udírny a uzení
: maso, masné výrobky, ryby
(1 vydání)
Egon M. Binder
česky
Celkové hodnocení:
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny. Způsoby uzení: studeným, teplým a horkým kouřem, prostředky k uzení, jak kouř působí Druhy udíren – od malých po velké: malé zahradní udírny, malé udírny pro uzení na zahradě, při kempování a rybaření, udírny vlastní konstrukce, skříňové udírny, komorové udírny, chyby při uzení Uzení masa a masných výrobků: důležitá pravidla pro nasolování, udíme různé druhy masa - vepřové, jehněčí, drůbež nebo zvěřinu, masné výrobky, jaký kouř na jaké uzeniny, recepty. Uzení ryb: kuchání, čištění a nasolování ryb, způsoby uzení, druhy ryb doporučené k uzení, správné skladování a zmrazování, recepty.
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Zahradní krby a grily
(1 vydání)
Václav Vlk
česky
Celkové hodnocení:
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Udírny a uzení
: Maso, masné výrobky, ryby
(1 vydání)
Egon Binder
česky
Celkové hodnocení:
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny. Způsoby uzení: studeným, teplým a horkým kouřem, prostředky k uzení, jak kouř působí Druhy udíren – od malých po velké: malé zahradní udírny, malé udírny pro uzení na zahradě, při kempování a rybaření, udírny vlastní konstrukce, skříňové udírny, komorové udírny, chyby při uzení Uzení masa a masných výrobků: důležitá pravidla pro nasolování, udíme různé druhy masa - vepřové, jehněčí, drůbež nebo zvěřinu, masné výrobky, jaký kouř na jaké uzeniny, recepty. Uzení ryb: kuchání, čištění a nasolování ryb, způsoby uzení, druhy ryb doporučené k uzení, správné skladování a zmrazování, recepty.
Anton Seibt
Anleitung zum Mästen des Rindviehes, der Schafe, Schweine, Gänse, Hühner und Truthühner
: nebst einem Anhange über die Räucherungsart des Hamburger Rindfleisches, des Westphälischen Schinken und de Pommerschen Gänsebrüste
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Anleitung zum Mästen des Rindviehes, der Schafe, Schweine, Gänse, Hühner und Truthühner
: nebst einem Anhange über die Räucherungsart des Hamburger Rindfleisches, des Westphälischen Schinken und de Pommerschen Gänsebrüste
(1 vydání)
Anton Seibt
německy
Celkové hodnocení:
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Zlatá kniha Praganda
(1 vydání)
Ladislav Nachmüllner
česky
Celkové hodnocení:
Mé hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Pečení, uzení a grilování ryb
(1 vydání)
Jürgen Lorenz
česky
Celkové hodnocení:
Pečení, uzení, grilování ryb.. - Ottovo nakladatelství - Jazyk: CZ - Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá - 152 str. - ISBN: 80-7
Napětí
od 103 Kč
od 179 Kč
od 179 Kč
od 203 Kč
Česká krimi
od 180 Kč
od 90 Kč
od 195 Kč
od 239 Kč
Recenze:
Socializmus, tanky a prvé bozky
Nevinné detstvo. Sentimentálne spomienky na kolotoče, prvú kofolu a prvý bozk na cintoríne. Naozajstný, jazýčkový v recenzii Martina Kasardu.
Monika Kompaníková
, 10. listopadu 2014,
Inforum.sk
zobrazit více
Recenze:
Mexická básnířka a tamní barokní kultura v podání skvělého esejisty
Přesto je ale u nás Juana Inés postava velmi málo známá. Překlad Pazovy čtivé, i když velmi obsáhlé knihy, dopsané už roku 1981, je tedy nutné…
Jan Lukavec
, 2. srpna 2015,
iLiteratura.cz
zobrazit více
Co čte Kristína Farkašová
čitateľka som.
právě čte:
Fedor Michajlovič Dostojevskij
Idiot
Celkové hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Miguel Ruiz
Pátá dohoda
: kniha moudrosti starých Toltéků : praktický průvodce cestou sebeovládání
Celkové hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Tamara Heribanová
Misia Eva, prísne tajné
Celkové hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
přečetl(a):
Fedor Michajlovič Dostojevskij
Uražení a ponížení
Celkové hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Anton Pavlovič Čechov
Drobné povídky od Antona Pavloviče Čechova
Anton Pavlovič Čechov
Drobné povídky od Antona Pavloviče Čechova
Celkové hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
Jaroslav Rudiš
Konec punku v Helsinkách
Celkové hodnocení:
Přidat do knihovny
přidat
zobrazit další knihy, které přečetl(a) Kristína Farkašová