poličky:
seznamy pro všechny:
seznamy jen pro mě:
přidat seznam

Počtení pro mlsné jazýčky

Mé hodnocení:
Přidat do knihovnypřidat

Poklady klasické české kuchyně, aneb, Jak to ta babička tenkrát vařila (1 vydání)

Roman Vaněk
česky
Celkové hodnocení:
Roman Vaněk, ředitel Pražského kulinářského institutu (přední kuchařská škola v ČR), je také autorem řady kuchařek a gastronomických publikací. Tentokrát se rozhodl vytvořit precizního moderně zpracovaného průvodce českou jídelní klasikou a spolu se šéfkuchaři Prakulu (bývalým a současným ) Václavem Fričem a Zdeňkem Marcínem vytvořili v knize Poklady klasické české kuchyně soubor bezmála dvouset receptů, připravovaných krok po kroku, včetně české pekařské klasiky, na které spolupracoval s vynikajícm pekařem a také lektorem Prakulu Martinem Hanusem. Předmluvu Vaňkových "POKLADŮ" napsali velcí milovnící a ochránci poctivé české gastronomie kníže Karel Schwarzenberg, šéfkuchař Jaroslav Sapík a Jitka Rákosníková-šéfredaktorka časopisu F.O.O.D. Každý recept je pečlivě popsán a fotograficky zdokumentován, což orientaci v něm i jeho přípravu ještě zjednoduší. Pro recepty sáhl autor do skutečně klasické české kuchyně, jakou vařily naše babičky - název tady skutečně nelže, jde o opravdové poklady! Od poctivé hovězí polévky, přes huspeninu, škvarky, utopence, řízek s bramborovym salátem, koprovku, rajskou, svíčkovou, šípkovou, tatarák, jehněčí, vepřové, telecí, vnitřnosti, drůbež, divočinu, ryby, krupicovou kaši, koláče až po vanoční cukroví. Recepty najdeme v nové knize Poklady klasické české kuchyně jak složitější, tak zcela základní včetně velmi zdařile zpracovaných tipů, všechny jsou ale zpracovány pečlivě a přehledně tak, aby byly čitelné a hlavně proveditelné doslova pro každého. Po dlouhé době je tady nová příručka, která si mezi klasickými českými kuchařkami bezpochyby najde své čelní místo. "Poklady" musíte mít!
od 103 Kč
od 179 Kč
od 179 Kč
od 203 Kč
od 180 Kč
od 90 Kč
od 195 Kč
od 239 Kč
Způsob, jakým román vznikal, se podepsal na jeho stavbě. Děj se občas opakuje v pozměněných interpretacích různých postav, což má logiku, ale za cenu…
Jiří Lojín, 14. listopadu 2015, VašeLiteratura.cz
Publikace Kristýny Králové představuje zajímavý přínos do studia staroseverských ság, který zatím odborné příspěvky o skandinávské literatuře…
Radka Slouková, 2. prosince 2015, iLiteratura.cz
TOPlist